Catering
Kanapéer:
- Skagenröra på kavring med löjrom & dill
- Biff ”Tataki” med gari, sojamajonnäs & kimchi (Ligger på salladsblad)
- Laxtartar med pepparrot, gurka & citron (Pumpernickel)
- Gulbeta med getost, chilirostade pumpafrön & honung (Veg)
- Lufttorkad skinka med kaprismajonnäs, krasse & krustini
Pris: Välj 3 för 135kr/person
Wraps:
- Klassisk kyckling/Curry med rostad lök, sallad & kål
- Ägg & räkor med majonnäs, dill, citron & pepparrot
- Krämig bulgur med rostad paprika, kikärtor, kål & morot
Pris: 89-95kr/st
Buffé:
Studentbuffé 2024 (Går att beställa redan nu med leverans tidigast 20/5 och senast 15/6)
- Örtbakad kyckling med soltorkad, tomat & basilika
- Mozzarella med tomat, apelsin & basilika
- Panzanellasallad med rostad paprika, bakad lök, tomat, krutonger & risoni
- Salami Finocchio
- Oliver marinerade i citron, vitlök & chili
- Ramslökspesto
- Focaccia med Tapenade
Pris: 265kr/person
1) Sommar
- Inkokt lax med fänkålscrudité & dill
- Pastrama på kalvrostbiff med örter friterad lök
- Spenat & Prästostpaj
- Sallad på sparris, morot, rädisor, picklade rättika & dragonviniagrette
- Svenska betor med getost, saltrostad mandlar & honung
- Ramslöksmajonnäs
- Bröd & färkost med citron & gräslök
- Svenska jordgubbar med diplomatkräm & mandelkrisp
Pris: 595kr/person
2) Grill
- Svensk Pluma ”Tokyo Broil”
- BBQ-glacerad kycklinglårfilé
- Pak-Choi & gurksallad med sesam, chili & lime
- Cole Slaw på morot, vitkål & rättika
- Rostade rotfrukter med bakad lök & chili
- Rostad vitlöksmajonnäs
Pris: 455kr/person
Liten Dessert:
- Chokladmousse med rårörda hallon & rostad vit choklad
- Äppelkompott med kardemummacrumble & krämig vaniljsås
Pris: 65kr/person
Minnesstund: (på plats eller i egen lokal)
- Skagenröra på surdegsbröd med löjrom, dill & citron 275kr/person
- Fiskgryta med chili, citrus, tomat, aioli & krutonger 265kr/person
- Rödvinsbrässerad högrev med svamp, lök, örtkräm & potatispuré
255kr/person
Buffé:
1)
- Tjälknöl på fransyska med inkokt svamp
- Kall inkokt röding med senapspicklade rotfrukter & dill
- Timjansrostade rotfrukter med honung, svartpeppar & spenat
- Potatisgratäng
- Kallrörd pepparssås
- Dill & citrusmajonnäs
- Bröd & smör
Pris: 325kr/person
Liten Dessert:
- Chokladmousse med rårörda hallon & rostad vit choklad
- Äppelkompott med kardemummacrumble & krämig vaniljsås
Pris: 65kr/person
Kakbuffé:
- Morotskaka med limesocker, Mjuk äppelkaka, Brownie med vaniljgrädde
Pris:95kr/person
Tårta
Offereras
Minnesstund går endast att beställa via begravningsbyrå!
Varmt välkomna med er beställning!