Catering

Kanapéer:

  • Skagenröra på kavring med löjrom & dill
  • Biff ”Tataki” med gari, sojamajonnäs & kimchi (Ligger på salladsblad)
  • Laxtartar med pepparrot, gurka & citron (Pumpernickel)
  • Gulbeta med getost, chilirostade pumpafrön & honung (Veg)
  • Lufttorkad skinka med kaprismajonnäs, krasse & krustini

Pris: Välj 3 för 135kr/person

Wraps:

  • Klassisk kyckling/Curry med rostad lök, sallad & kål
  • Ägg & räkor med majonnäs, dill, citron & pepparrot
  • Krämig bulgur med rostad paprika, kikärtor, kål & morot

Pris: 89-95kr/st

Buffé:
1)

  • Tjälknöl på fransyska med inkokt svamp
  • Kall inkokt röding med senapspicklade rotfrukter & dill
  • Timjansrostade rotfrukter med honung, svartpeppar & spenat
  • Potatisgratäng
  • Kallrörd pepparssås
  • Dill & citrusmajonnäs
  • Bröd & smör

Pris: 325kr/person

2)

  • Rödvinsbrässerad högrev med svamp, lök & persilja
  • Örtkräm
  • Potatispuré
  • Sallad, smör & bröd

Pris: 245kr/person

Liten Dessert:

  • Chokladmousse med rårörda hallon & rostad vit choklad
  • Äppelkompott med kardemummacrumble & krämig vaniljsås

Pris: 65kr/person

Studentbuffé 2023 (levereras från och med slutet av maj)

  • Kyckling med szechuanpeppar, ingefära, kinesisk soja & vitlök
  • Inkokt lax med chili, ingengefära, lime & koriander
  • Bakad spetskål med kimchi & sesamrostade solrosfrön
  • Nudelsallad med koriander, primörer & sötsur deressing
  • Srirasha & limedressing
  • Rostad lök med chili, korianderfrön & sesam

Pris: ca 265kr/person

Minnesstund: (på plats eller i egen lokal)

  • Skagenröra på surdegsbröd med löjrom, dill & citron 275kr/person
  • Fiskgryta med chili, citrus, tomat, aioli & krutonger 265kr/person
  • Rödvinsbrässerad högrev med svamp, lök, örtkräm & potatispuré

255kr/person

Buffé:
1)

  • Tjälknöl på fransyska med inkokt svamp
  • Kall inkokt röding med senapspicklade rotfrukter & dill
  • Timjansrostade rotfrukter med honung, svartpeppar & spenat
  • Potatisgratäng
  • Kallrörd pepparssås
  • Dill & citrusmajonnäs
  • Bröd & smör

Pris: 325kr/person

Liten Dessert:

  • Chokladmousse med rårörda hallon & rostad vit choklad
  • Äppelkompott med kardemummacrumble & krämig vaniljsås

Pris: 65kr/person

Kakbuffé:

  • Morotskaka med limesocker, Mjuk äppelkaka, Brownie med vaniljgrädde

Pris:95kr/person

Tårta
Offereras

Varmt välkomna med er beställning!